Chia-Samen-Pudding: Super Food für einen super Start in den Morgen

Ihr seht hier einen Morgen-Starter, der ebenso gut als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit schmeckt.

Dafür braucht ihr folgende Zutaten für 4 Portionen:

Ca. 4El bzw. 60g Bio-Chia-Samen (15g/Person entsprechen der empfohlenen Tageshöchstmenge)

250 ml Mandelmilch (gerne selbstgemachte)

Dattelsirup

Tonkabohne

Himbeeren oder andere Früchte

Die Samen werden über Nacht in mit Dattelsirup und geriebener Tonkabohne abgeschmeckter Mandelmilch eingeweicht und in dieser umgerührt. Chiasamen müssen mit ausreichend Flüssigkeit verzehrt werden, damit sie nicht erst während des oder nach dem Verzehr aufquellen.

Bitte beachtet, dass gekaufte Mandelmilch evtl. schon gesüßt ist, was berücksichtigt werden sollte. Am Ende werden die Früchte hinzugefügt. Lasst es euch schmecken…